普鲁旺斯西红柿最好的产地，是陕西咸阳泾阳、山东烟台海阳。那里的普罗旺斯西红柿普遍好吃，产量也比较大，比较稳定，普鲁旺斯西红柿生长速度快、植株长势旺盛，早衰和黄叶现象均不会发生，无论口感、外观还是营养价值，“普罗旺斯”都和普通番茄有明显不同，是近年来的市场新贵。

这款番茄属于粉番茄的一种，富含大量维生素C。其生吃口感最佳（因此也被称作水果番茄），用手就能将果实掰开，肉眼能看到丰沛的沙瓤，吃起来甜度极高，番茄味十分浓郁且多汁。