电磁炉火锅是可以炒菜的

用起来很勉强，只能将就着炒熟。

1、锅体太薄太轻，所储存的热量有限，炒菜需要大火有足够的热量，否则做出来的菜味道不好

2、吃火锅的那个锅形状不适合翻炒，用来炒菜操作起来很不顺手

3、由于锅底太薄，热量传递不如厚锅，炒菜的时候翻动不及时很容易糊锅。