用料

蒜 2斤，五彩椒 5斤，海天生抽 4升左右

做法步骤

步骤 1

买回来的五百灯笼椒下水洗净，滤水，在阳光下晒一两个小时，晾干水分。把蒜头剥干净。

步骤 2

晒好后用牙签在每个灯笼椒的底部戳个洞，再放进罐子里，这样好让酱油能泡进去，更入味，也能更快的腌制好。

步骤 3

一层辣椒一层蒜头放入罐子里，倒入酱油，尽量没过辣椒。

步骤 4

泡好后，盖好盖子放起来了，半个月就可以吃了。