现在我们说下，面汤比米的淀粉含量高，而淀粉被淀粉酶转化成糖，进食400克碳水化合物(米面等)相当于吃了360克糖。

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 米饭的热量177卡/100克。面食（馒头、面条）中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

馒头的热量233卡/100克