冰排冻三个小时不可以用的

冰排、冰袋冷冻通过验证，冰排、冰袋应在冰箱中一般冷冻（-18℃至-20℃）至完全固化：冬季至少冷冻24个小时以上夏季至少冷冻48小时。冰排、冰袋冷冻后必须在2～8℃温度条件下单层平铺放置至3～4小时进行释冷。

、分区管理 ：冰排、冰袋管理分为三个区域为1号区（冰柜），2号区（冰柜），每个冷柜均分出“冷藏区”和“冷冻区”，“冷冻区”用于存放冷冻48小时以上的冰排。