配料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。

步骤1.将牛腱洗净，切成条块

步骤2.将胡萝卜切块

步骤3.将牛腱氽烫后捞起

步骤4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可完成。

步骤5、美味又好吃的微波炉腱子肉完成开吃了。

微波炉腱子肉做法

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：青椒35克，姜80克

调料：色拉油30克，酱油15克，蚝油15克，黄酒15克，香油2克，白砂糖2克，味精1克，胡椒粉1克，盐3克

做法：

1、 牛肉横切成丝

2、 牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟

3、 取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟

4、 再放入姜丝，继续加热1分30秒

5、 将牛肉丝、姜丝和青椒丝混合拌匀

6、 覆以保鲜膜，用强波火力烹调4分钟即可。