这是因为微波炉的工作原理是由内自外进行加热的，加热时间过长馒头内部的水分被烤干了就造成了硬芯的现象。其实用微波炉加热馒头很简单，只要掌握以下几点就可以吃到热腾腾松软的馒头了

1、先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒： 千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。

2、从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。