鹌鹑是一种小鸟，它生长期较短而下蛋时间要快，好饲养，鹌鹑胆子很小，到目前为止还没有真正驯化成功的情况，人们只是看到鹌鹑下蛋的时间较短，能为养殖户带来很好的经济效益而已，养殖鹌鹑不需要很大的地方，而且还很好养，饲养价值低利润高。