过年除夕吃桃子背后的寓意就代表着能够消灾辟邪，也是希望新的一年能够顺顺利利的度过，没有太大的风波也没有太大的坎坷，算是一种心理暗示吧，不过这也算是一种情感寄托喽。

除夕晚上吃桃，其实就是说桃代表的是一种甜食，那么除夕晚上吃甜食代表的一种甜蜜甜美的好兆头，好寓意，所以除夕晚上吃桃也就代表着新的一年能够甜美甜蜜，很多好事都能够发生，也算是一个吉祥如意的好寓意吧。