潮汕话黒油麻指的是鳗鱼。

潮语，过去称为“潮州话”，现在一般称做“潮汕方言”，亦称潮汕话，简称为“潮语”。是闽南话的一个支系，以汕头方言为标准音。也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。流行于粤东地区的闽方言，潮语使用人数约1000万人左右，加上华侨和港澳同胞，使用潮语人数约2500万人以上。