工具/原料
细米线 (一碗)
烤熟牛干巴 (一小块)
盐 适量
味精 少量
花椒粉 少量
生抽 适量
小柠檬 2个
小米椒 3-5个
大香菜 适量
香柳 适量
韭菜 适量
大蒜 2--3瓣
方法/步骤
1/10
先将汤锅里的水烧开，把米线放入开水中烫一遍，捞起放凉备用。
2/10
将干巴舂一下，手撕备用。
3/10
把香柳、大香菜、韭菜洗净用盐水浸泡10分钟。
4/10
把大蒜剥好，做成蒜泥或蒜末备用。
5/10
将小米椒洗净剁碎备用。
6/10
把浸泡好的大香菜、香柳用水冲洗一遍切碎备用
7/10
把韭菜冲洗后切成韭菜末备用
8/10
将柠檬切成两半，去掉柠檬籽（微苦），取出柠檬汁备用。
9/10
把凉好的米线放入一个稍微大点的容器中，方便拌匀入味。
10/10
分别加入准备好的干巴和辅料，拌匀装盘即可食用。
