1、固醇类物质属于脂质，脂质合成场所是内质网(滑面内质网或称光面内质网)。

2、基因通过控制催化合成固醇的酶的合成来控制固醇的合成。

胆固醇主要作用是形成胆酸，构成细胞膜，以及合成激素，是人体不可缺少的元素。然而人体自然产生的胆固醇的量已经足够身体的需要，所以以食物形式进入人体的胆固醇反而会造成负担。