鱼皮脏吗

鱼皮很脏，特别是污染源严重的地方。

鱼皮口感滑腻，确实好吃。但因为鱼皮容易被重金属污染，不能把它送入嘴里。虽然并没有实验说明所有鱼皮都有重金属污染的现象，当时由于鱼类常年生活在水下，而鱼皮确实与外界接触的身体部位，极度容易受废水水的污染。总之，鱼皮虽然是可以吃的，关键是选择污染小的鱼就好了

鱼皮脏吗

鱼皮不脏。鱼皮富有胶质，内含大量的胶体蛋白、粘液及脂肪，食用价值都很高。各种鲨鱼皮加工成的菜肴，其口感、风味都有独到之处。

犁头鳐头皮加工的食品称为上等鱼唇，素有“加吉头，唇唇嘴”之盛誉，是我国名菜之一。而佐以绍酒、面粉、蛋黄、面包渣等制作的板炸鱼皮，更是香酥可口，回味悠长，想想都流口水。