R-OH
一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
根据羟基所连碳原子的类型不同，醇可分为：伯醇(1°醇)，仲醇(2°醇)，叔醇(3°醇)。
根据所含羟基数目的多少，可分为：一元醇，二元醇，三元醇等。含两个以上羟基的醇称为多元醇。
醇的分子式
一元醇如：甲醇
ch3oh
乙醇
ch3ch2oh
丙醇
ch3ch2ch2oh
向后依次增加一个-ch2
基团，通式为：cnh2n+1oh
二元醇，如：乙二醇
hoch2ch2oh，通式为：cnh2n(oh)2
三元醇，如丙三醇
化学式为ch2ohchohch2oh.
其它类推
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