大虾的定义太广，可能是大的基围虾，也可能是其它虾品种。

人们一般所说的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，基围虾可在10℃左右的水温存活，因此壳比较硬，额头上无刺，须比较长的就是基围虾，否则就是普通大虾。