1、用料：
姑麻菜适量、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。
2、做法：
（1）将姑麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持姑麻菜的颜色和营养。
（2）从水里捞出姑麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。
（3）将姑麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干。
（4）用筷子把姑麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可。
姑麻菜的做法
所需材料：菇麻菜200g，盐适量，大蒜2瓣，小米辣2个，小葱2根。
烹饪过程：
步骤一、我们要把所有需要备好的材料和调味品都备好，虽然是清淡的，但还是需要调味的，然后把麻菇撕开，洗干净。
步骤二、接下来我们往锅里面加油，油热了之后，把葱和小米辣倒进去炒出香味。
步骤三、然后我们把洗好的麻菇也加进去，均匀的翻炒。
步骤四、接下来我们就要开始调味了，加一些盐调味，一点一点的加，尝一下味道可以就不用加了。
步骤五、继续均匀的翻炒，差不多翻炒两分钟就可以了，炒好之后装盘。
