1、外形区别

孔雀菜是长叶莴笋，所以它的叶片比较细长，而且表面比较光滑，颜色为青绿色。而窝麻菜的叶片就比较宽大了，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，而且叶片也没有油麦菜的长，颜色为深绿色。孔雀菜的茎干短而细，一般不会食用，而窝麻菜的茎干长而粗壮，还可以食用。

2、口感区别

孔雀菜吃起来口感比较细腻脆爽，而窝麻菜吃起来就没有那么爽口了，还有一丝丝的苦涩味，如果错过最佳的食用时间，叶片老化，这些苦涩会更浓，而窝麻菜的茎的味道脆爽。