素炒豆角
原材料
长豆角，红萝卜1个，五香豆腐干，蒜头1瓣，盐
作法
1、油烧后蒜头炝锅。长豆角炒至掉色。
2、然后放进红萝卜片、豆腐干片、少量盐，煸炒两下后放少量水(1/3菜高)。
3、盖上盖子，中火烤五六分钟，半途有时候翻一翻菜使之生和熟水平匀称。
4、炒糖色后停战，盖上盖子焖两三分钟就可以。
干煸豆角
原材料
四季豆500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当
作法
1、四季豆掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干
2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留
3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥
4、倒进四季豆，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。
芸豆角的做法大全家常做法
1/8
芸豆角掐尖洗净，切成细丝。
2/8
锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。
3/8
葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。
4/8
炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。
5/8
倒入芸豆丝翻炒。
6/8
加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。
7/8
炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。
8/8
一道清炒芸豆丝就可以食用了。
