煮粥最好用黄冰糖，煮养生汤、养生保健品之类的也适合用黄冰糖，黄冰糖应对身体更好，它的营养价值高一点。如果做炖肉等增加肉的颜色最好用白冰糖。适当的加冰糖没关系，但是粥类食品本身就是碳水高的食物，加太多冰糖会对吸收造成负担，容易发胖。