胆巴要密封保存。
如果是固体的 你找个罐子密封好就可以了 如果是液体就找个玻璃瓶子密封好就可以了。尽量放在孩子接触不到的地方哦。
胆巴的学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒，蒸发冷却后折出氯化镁结晶，称为卤块，是北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分折出来。
胆巴如何保存
做豆腐的胆巴密封保存，不接触空气就不会化，但使用不够方便，使用一小陶瓷容器装最好，化成液体使用更方便。
胆水也就是盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。它能凝固蛋白质，可用来制作豆腐。
胆巴如何保存
如果是固体的 你找个罐子密封好就可以了 如果是液体就找个玻璃瓶子密封好就可以了。
尽量放在孩子接触不到的地方哦。
