主料：羊腰子100克，黄鳝150克

辅料：枣（鲜）80克，花生仁（生）60克

调料：酱油5克，盐2克，花生油10克

羊腰子焖黄鳝的做法：

1、 羊腰子洗净切片，入沸水中焯一下，捞出

2、 黄鳝洗净切段，入沸水中焯一下去血水，捞出

3、 羊腰子与黄鳝加酱油、精盐腌20分钟，然后用油爆羊腰子及黄鳝，加入大枣、花生、生姜片、酱油及精盐，焖熟即可