好吃，蚝油比较咸，放腌制的猪肉串就别放太多盐了，要不然肉串容易过咸。其实猪肉串可以放蚝油，姜，生抽腌制，蚝油可提升肉的鲜味儿，不能放老抽腌制。
腌制羊肉不能用蚝油，因为羊肉有羊膻味儿，放蚝油会把羊膻味儿提的更大，所以猪肉串用蚝油腌制也好吃。
放蚝油腌制猪肉串好吃吗
好吃。
做法如下:
猪肉 适量
洋葱 1个
鸡蛋 2个
生姜 1个
蚝油 3勺
味极鲜 适量
鸡精 2勺
糖 适量
步骤 1
洋葱，生姜切成末备用
步骤 2
将猪肉块放置在盆子里，将切好的洋葱，生姜+2鸡蛋+3勺蚝油+2勺鸡精+适量味极鲜+适量糖加入到盆子里搅拌均匀，腌制3个小时
步骤 3
将腌制好的猪肉串起来烤就行，很好吃入味
