四川竹根姜 四川地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250～500克，亩产2500～3000公斤。

犍为黄口姜 四川犍为县地方品种，由于切口颜色偏黄，所以当地人叫它黄口姜，株高50~70厘米，叶披针形，浅绿色，分枝较少，根茎肥厚，节间距离短小，肉质茎横向生长，重量为0.5～0.8公斤。该品种淀粉多，纤维素少，水分少，气味辛，外形拳卷叠迭，多用于加工干姜。一般亩产2000公斤。