苦瓜变成黄色了，说明苦瓜太老了，所以最好做成苦瓜茶。

制作方法：将苦瓜清洗干净后，把籽全部清洗干净，然后把籽进行晒在太阳下，然后留作种子。

在把苦瓜切成片，薄薄的片，然后焯水捞出，放在太阳下晒几天，直到苦瓜晒成金黄色干，然后放入干净玻璃瓶中存放起来，夏天时用来泡开水，当做茶饮。