半自动咖啡机萃取液很稀无非就是可能由于咖啡粉研磨太粗/萃取时间太长/萃取水温太高/咖啡粉太少),萃取出的咖啡尝起来会比较苦且味道寡淡。
粉量少而水量不变时会让萃取的压力改变,导致无法将适量的可溶性物质萃取出
咖啡粉研磨太粗同样会有这样的问题发生,咖啡粉与水接触的表面积变少,颗粒间的空隙变大,导致水流下降太快,没有足够的时间与咖啡粉接触进行萃取。
原创 | 2022-11-14 11:44:57 |浏览:1.6万
半自动咖啡机萃取液很稀无非就是可能由于咖啡粉研磨太粗/萃取时间太长/萃取水温太高/咖啡粉太少),萃取出的咖啡尝起来会比较苦且味道寡淡。
粉量少而水量不变时会让萃取的压力改变,导致无法将适量的可溶性物质萃取出
咖啡粉研磨太粗同样会有这样的问题发生,咖啡粉与水接触的表面积变少,颗粒间的空隙变大,导致水流下降太快,没有足够的时间与咖啡粉接触进行萃取。
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