东古山西陈醋三年陈酿质量非常好。东古山西陈醋三年陈酿色泽深褐色，上色效果好，有亮度和光泽。香气以熏香为主陈香酯香相辅，给人很舒服的感觉。

口感是醇厚，后味绵长，酸甜适中，鲜味十足，体态澄清，上下均一，虽然有少许沉淀，不影响体态，所以说是一款很好的食醋。