制作柿饼最好是啥时都不用硫磺。

硫熏步骤是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色。 硫磺熏过后加工出来的柿饼，，透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。 如今市面上的柿饼有很多种，硫熏与无硫熏，霜饼与红饼等等，这也就说明硫磺熏并不是制作柿饼的必要步骤。