豌豆淀粉是淀粉的一种，是由豌豆提取制作而成。它有增强免疫力、排毒清肠等作用，并且豌豆淀粉是小吃豌豆凉粉的主要原料之一。            淀粉在我们的日常生活当中是非常常见的，而且淀粉的种类也很多，有玉米淀粉，红薯淀粉，山药淀粉，土豆淀粉，豌豆淀粉等等，而不同品种的淀粉相互之间也有一定的区别。