腌的咸菜上面有白花可能是缸体密封性不好或者水里进油了。先将咸菜上面的白花用勺子捞出,注意勺子不能有水、油。捞出白花后倒入适量的白酒,起到杀菌消毒的作用。如果是缸体密封性不好,捞出白花后换一个缸即可。腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌
原创 | 2022-11-14 11:37:27 |浏览:1.6万
腌的咸菜上面有白花可能是缸体密封性不好或者水里进油了。先将咸菜上面的白花用勺子捞出,注意勺子不能有水、油。捞出白花后倒入适量的白酒,起到杀菌消毒的作用。如果是缸体密封性不好,捞出白花后换一个缸即可。腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌
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