通过公司章程和公司管理制度，严格落实乡厨持证上岗、办宴申报、菜品留样等工作，从而达到食品安全事故“零发生”。

这种模式，便于我们做好上岗人员规范管理以及食材溯源等食品安全方面的监管。

严格要求各乡厨 必须持有“一照三证”（ 营业执照、健康证、培训证、厨师证）方可从事承办大型聚餐活动 。