不影响。

麦芽糖醇具有良好的溶解性，20℃时的溶解度为150克，比蔗糖稍低，但是在30℃以上时较蔗糖高。

麦芽糊精是一种复杂的碳水化合物。麦芽糊精由玉米、马铃薯淀粉、大米和小麦制成。它的生产包括在添加酸之前蒸煮上述淀粉，有时还添加酶，例如细菌 α-淀粉酶，这有助于将其分解。