白铁锅也就是熟铁锅它的开锅方法与一般铁锅的开锅方法没有什么不同。首先就是要把这个铁锅用洁洁灵水刷洗干净，然后把它放在炉火上烧热，再用一块生的猪皮或者是鸡皮趁着锅热把锅里面均匀的擦拭几遍，之后把这个铁锅用炉火稍微的烤一下，用热水刷干净就可以了。