是蛎虾。

这种虾绝对是海捕虾，没法养殖，可是味道非常鲜美，是其它虾没法比的。

九十年代以前，这种虾非常多，虽然个头不大，可是扒了虾仁做饺子，包子，馄饨，或是炒菜，真是鲜美无比，青岛独一无二的美味吃法。

青岛最有名的金钩海米，就是这种蛎虾晒制而成的。