有很多品种，像大种芒，或者叫大青芒，还有泰国药芒，生吃芒，都是青皮白肉的。

芒果由于品种不同，果实的颜色大小会有差异，普通的芒果最好吃的是十足成熟的那种，皮色黄橙而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，纤维浓郁，果蒂周围无黑斑，过熟的芒果果皮会起皱，纤维也较粗，不过味道则较甜美，只是肉质过黏腻，不够滑嫩。