主料：茄子250克豇豆角300克

辅料：大葱1段姜2片蒜3瓣生抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺

做法：

步骤1豇豆角洗净切成自己喜欢长度的段

步骤2茄子去皮切成长条（茄子有点老，不老茄皮可以不用去）

步骤3葱姜切丝，蒜切片

步骤4热锅凉油先煸香葱姜蒜，然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色

步骤5加入茄条继续慢慢煸炒，火不要太大

步骤6煸炒至茄条变软，豆角八成熟加入调料

步骤7加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，继续煸炒至茄子豆角熟透，调味料全部入味