油麦莱的茎是可以吃的，吃的时候把茎上的皮削掉.可以和叶一起用来炒汤火锅烧汤都可以很好吃营养也好.吃起很爽口嫩脆建议大家平时多吃这些莱油麦菜看起来也舒服绿油油的我们全家都喜欢吃平时也喜欢买些保存在家里也很方便。