原料： 青萝卜丝500克，虾皮75克，水发粉丝150克，韭菜100克，胡萝卜碎50克。

调料： 盐7克，味精5克，鸡粉、芝麻油各10克，花生油125克，姜末15克，白胡椒粉1克。

制作 ：1.萝卜丝放入沸水中大火焯透，捞出控水，粗剁几下粉丝、韭菜分别切成末。                  2.所有用料混合均匀，调好味，面活好，醒发，揪成面剂子，擀成皮开始包饺子，包好煮熟即可。