1、大小不同：

大鲅鱼比较大，大约5斤以上，小鲅鱼比较小，大约2斤左右。

2、口感不同：

大鲅鱼的肉刺多，但肉质嫩，口感好，而小鲅鱼虽然刺少，但肉质太嫩，没有鱼味，而且腥味太重，口感也不太好，所以，平常建议吃大鲅鱼。

3、价格不同：

大鲅鱼价格高一点，而小鲅鱼价格低一点。

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，适合产后虚弱和神经衰弱人群食用，但鲅鱼的脂肪含量较高，肥胖或者胆固醇高的人群还是尽量少吃，还有就是鲅鱼的腥味特别重，所以，在做鲅鱼的时候，一定要去除腥味，不然太影响口感了。