赤眼鳟不吃腐肉。

赤眼鳟为广温性经济鱼类，广泛分布于我国不同纬度的淡水水域。在不同的水域生长速度不同：长江水系种群的体长生长速度最快，较黑龙江水系种群快2~3倍，达到相同体长要比珠江水系种群快约一年。赤眼鳟的体长生长速度在低龄阶段较快，随年龄增加，体长生长速度逐渐变慢体长生长加速度呈减速上升趋势。3龄以前赤眼鳟全长生长速度较高，以后便逐渐缓而趋向最大值。