用烤箱烘干枸杞子的做法步骤
步骤 1
黏在一起的枸杞子在烤盘摊开
步骤 2
烤箱上下火60度，烤1个小时左右，看干了就行了
步骤 3
密封保存
刚摘枸杞用烤箱怎么烤干
1、将枸杞冲洗干净，泡在水中20分钟至软（洗净的枸杞带有少量水分，只要保证枸杞+水为170克即可）
2、将枸杞连水倒入搅拌机中打成浆汁
3、准备好原料。将干酵母溶解在一半量的水中（其余的水可根据具体情况调节）
4、后油法将原料揉成具大片薄膜状（膜上的小点点是未打碎的枸杞籽）
5、收圆入盆
6、覆盖保鲜膜，发酵至2倍大
7、取出、排气、分成8等份、揉圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟
8、依次搓成圆锥型，覆盖保鲜膜防止表皮干燥
刚摘枸杞用烤箱怎么烤干
刚摘的枸杞不能用烤箱烤，那样会烤熟而不是烤干。一般制作枸杞干最常用的就是自然晒干。
此外烘灶干燥也是一种传统的烘干方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，将鲜果摊在灶房内进行干燥。先在40℃-45℃温度下烘干24—36h，出现部分皱纹再在45℃~50℃温度下烘干36-48h，全部呈现收缩皱纹，体积显著缩小最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。还有热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。最先进的是远红外干燥。远红外干燥是一项正在研究开发的新方法，此方法成本较低，处理量大，易于操的技术，可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化，但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后，被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。
