是鱼腥线，人们没见过这鱼身上的一条白线，是因为大多数人只知道吃鱼，很少杀鱼煮鱼的。可能经常下厨，并且经常烹饪鱼的人会知道，但是也不是所有的人都知道。有些人杀鱼的时候根本不会去这个白线，大部分人也不知道这白线的存在。

这白线其实叫做鱼腥线，也可以叫它鱼茎，是鱼感知水流的重要器官。但是这鱼腥线味道很腥，吃是可以吃，但是最好在处理鱼的时候就去掉。去掉这个鱼腥线，鱼的腥味就可以大大减少，腥味不能重，鱼烹饪好就比较鲜美了。