用料
午餐肉 一盒
葱 一根
鸡精 一勺
香菇 10朵
白糖 50克
鲜辣酱 一袋
黄豆酱 三勺
食用油 100克
花椒粉 一勺
做法步骤
步骤 1
香菇焯水后切成丁，葱剁碎，午餐肉切丁
步骤 2
锅中放油冒烟后加入葱花，放入午餐肉炒软后，把酱料，糖，香菇等一起加入，炒匀后晾凉装入瓶中，放冰箱里可以吃半个月啦
午餐肉辣椒酱的做法
原料：前腿肉、姜末、蒜末、葱白末、盐、味精、植物油。
做法步骤：
第1步、将前腿肉切片剁碎，放入碎肉器中打成肉泥。
第2步、将肉泥放入稍大点的容器中，加入葱，姜，蒜末充分搅拌使其有筋道，然后取出放至垫了纱布的砧板上。
第3步、将肉泥整理成长条形，裹紧纱布。
第4步、将整理好的肉泥放入蒸锅中，注意纱布接口放入底部，这样纱布才不易散开。
第5步、盖好锅盖，蒸12-15分钟（视肉泥量而把握）.
第6步、将蒸好后的午餐肉取出。
第7步、将切片后的午餐肉码盘，然后醮上调料及辣椒酱吃，口感细腻，很美味的哦！当然也可以炒青红椒吃哦！
