食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。

做法：

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净后备用，青椒切菱形片胡萝卜切片豆腐切片

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出

3、接着先爆香姜，然后放入茶树菇再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀

4、最后加入蚝油及适量的水，一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟，再放入少许盐调味，最后再煮上两分钟即可出锅开吃