是有的。
因为茶水是一种极为复杂的混合物,其可看为水和大量的有机极性溶质,它的主要成分为有机酸(天然茶叶产生的有机酸:苹果酸、柠檬酸、草酸等制茶过程中反应产生的有机酸:棕榈酸等)、茶多酚、氨基酸(含蛋白质)、生物碱(如可可碱、咖啡碱等),氢氧化钠在水中会电离出OHˉ,而OHˉ会与其中三种物质发生反应。
原创 | 2022-11-13 22:36:10 |浏览:1.6万
是有的。
因为茶水是一种极为复杂的混合物,其可看为水和大量的有机极性溶质,它的主要成分为有机酸(天然茶叶产生的有机酸:苹果酸、柠檬酸、草酸等制茶过程中反应产生的有机酸:棕榈酸等)、茶多酚、氨基酸(含蛋白质)、生物碱(如可可碱、咖啡碱等),氢氧化钠在水中会电离出OHˉ,而OHˉ会与其中三种物质发生反应。
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