用料
红尖椒 500克
青尖椒（可不放） 几个
大蒜 适量
生姜 一块
盐 适量
冰糖粉或白糖 适量
白酒 一勺
芝麻油 适量
腌辣椒的做法步骤
步骤 1
来说说辣椒. 从左到右..还是说从大到小吧. 我怕伱们不分左右.嗷.～ 红泡椒.红尖椒.红线椒.小米辣.红尖椒！
步骤 2
所有材料.洗净.控干水分. 不能有一点生水的. 着急的可以用厨房纸擦. 绿尖椒是为了好看放的. 放不放都可以的！ 大蒜我是买了剥好了皮的.所以也洗了！
步骤 3
辣椒对半切开.. 去籽..（我家不喜欢籽） 切长条.再切碎...！ 大小随伱.. 戴手套..不然会辣手..(^.^)
步骤 4
生姜大蒜也是一样的.. 大蒜拍一下再切比较好切
步骤 5
切好的辣椒放大碗里.
步骤 6
大蒜生姜也放进去.. 放盐..冰糖粉.（可用白糖） 再放一勺白酒..一勺芝麻油！
步骤 7
搅拌混合均匀... 尝味道.一般比自己口感偏咸一点就行！ 不够啥加啥. 一直调整到伱喜欢！
步骤 8
装罐.不要装太满. 装好后上面淋一些芝麻油. 再盖好盖子！ 密封冷藏过夜就可以吃了！
