桂皮和桂叶可以是同一棵树上的也可以是两种树上的，桂叶属于桂树上的叶子，桂皮属于桂树的树皮，此外桂皮学名柴桂，属于樟科、樟属植物天竺桂、细叶香桂或川桂等树皮俗称，颜色为灰褐色，桂叶为长椭圆形或宽披针形，颜色为深绿色，所以这二者不同。