不能吃

奶豆腐冷冻一年了通常不能再吃，此时不仅已经过了保质期，甚至可能已经变质，食用后通常可能会影响身体健康。如果需要吃奶豆腐，建议选择存放时间短、没有变质的奶豆腐食用。

奶豆腐是一种奶制品，其中含有丰富的营养物质，较适合于微生物生长与繁殖。而即使将奶豆腐放置于冷冻环境中存放，其也仅能减缓奶豆腐中微生物生长繁殖的速度，并不能将其完全杀灭。且由于奶豆腐本身容易变质，其保质期也不长，其中较好的奶豆腐保质期也是在冷冻环境下保存10个月。