鲷科鱼哪个好吃

真鲷鱼最好吃。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，因为它的肉质鲜美，还被人们称为“鱼中之冠”，其中真鲷鱼算是鲷鱼中极品，因为颜色发红，又叫“红加吉”，日本人对它尤为喜爱，常说“花中樱为王，鱼中鲷为尊”，可见真鲷鱼在它们心目中的地位颇高。

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真鲷，包括了真鲷、黑鲷、白鲷、青铜鲷、文鲷、爱尔兰鲷等，因真鲷清鲜无腥、肉质细嫩，是鲷鱼众多品种里的上品，被认为是鲷鱼之王