材料

黄骨鱼500克，泡椒10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵

做法

1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，泡椒和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条

2、黄骨鱼抹上盐

3、铺上蒜蓉泡椒和姜丝、葱白丝

4、淋入酱油

5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅

6、撒上葱花，淋滚油，即可。