鸭肉炖平菇可以

材料：鸭肉300克，平菇150克，蒜，姜丝，生抽，料酒适量。

1、首先把平菇清洗干净沥干水分，鸭肉清洗干净，然后斩成小块。

2、姜丝，蒜准备好。

3、开火烧油，放蒜，姜丝爆香。

4、鸭肉下锅，加入适量的盐，生抽。

5、加入料酒大火翻炒至变色。

6、盖上盖子小火炖2分钟。

7、时间到打开盖子放平菇进去翻炒。

8、翻炒20秒左右，盖上盖子小火焖10分钟左右（不要加水，因为平菇本身含水分很多）。

9、然后打开再翻炒几下，关火，出锅。